Plantas vs. Zombies es un juego de estrategia y defensa. En este juego, el jugador debe proteger su casa de una invasión de zombies utilizando diferentes tipos de plantas con habilidades especiales. El campo de batalla está dividido en carriles donde los zombis avanzan, y el jugador debe colocar estratégicamente las plantas para detenerlos.
Cada planta tiene una función distinta: algunas disparan proyectiles, otras bloquean el paso de los zombis o generan sol, que es el recurso necesario para plantar. A medida que se avanza en los niveles, se desbloquean nuevas plantas y aparecen zombis con habilidades especiales, lo que incrementa la dificultad del juego.